cara membuat kentang goreng

Cara Membuat Kentang Goreng Lezat Ala Chef Terkenal

dewitani.net – Cara Membuat Kentang Goreng – Kentang goreng atau french fries sering dijadikan sebagai camilan saat waktu senggang. Apalagi jika kentang goreng dicampur dengan bumbu keju yang ternyata lebih nikmat. Apakah ini juga salah satu jajanan favorit keluarga Anda?

Anda bisa membuat kentang goreng crispy sendiri di rumah, rasanya tidak kalah enak dengan yang dijual diluar sana. Kentang goreng yang dihasilkan renyah di luar dan empuk di dalam.

Jika Anda merasa kentang goreng Anda belum garing, bisa jadi karena Anda melakukan kesalahan dalam proses pembuatannya. Padahal, jenis kentang juga berperan dalam pembuatan french fries. Kentang yang ideal untuk kentang goreng adalah yang bertepung warna putih.

Biasanya Anda bisa menemukan kentang impor. Namun, Anda mungkin lebih sering menemukan kentang kuning. Anda tetap bisa membuat kentang goreng meskipun menggunakan kentang goreng biasa.

Menurut Chef Arnold Purnomo di akun Youtube-nya, anda bisa memasak kentang goreng dengan dua cara agar renyah. Pertama dengan merebus dan kedua dengan merendam dalam air dingin dan menggoreng dua kali.

Perhatikan saat menggoreng, jika minyak masih banyak gelembungnya, berarti kentang masih menggoreng tepung kanji. Tunggu hingga kentang mengapung dan gelembung mulai menghilang.

Yuk intip resep dan cara membuat kentang goreng crispy dari beberapa chef selebriti berikut ini :

1. Kentang goreng crunchy ala Chef Arnold

Untuk membuat kentang goreng renyah menurut Chef Arnold, rebus terlebih dahulu. Namun, Anda tidak perlu merebus kentang terlalu lama karena akan membuat kentang sangat empuk saat digoreng.

Berikut resep French fries Chef Arnold seperti yang disebutkan di channel YouTubenya :

Bahan :

  • 2 buah kentang ukuran besar
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat :

  1. Cuci kentang, Anda bisa mengupasnya atau tidak. Kemudian potong tipis-tipis lalu potong panjang.
  2. Biarkan air mendidih, dan tambahkan garam secukupnya untuk menstabilkan suhu. Setelah mendidih, rebus kentang beberapa saat. Keluarkan dan masukkan ke dalam tray. Dinginkan lalu masukkan ke dalam freezer.
  3. Panaskan minyak hingga 170 derajat Celcius. Keluarkan kentang dari freezer dan keringkan dengan tisu sebelum digoreng.
  4. Masukkan kentang saat minyak sudah panas. Goreng hingga kentang mengapung dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Taburi sedikit garam dan aduk hingga tercampur rata.
  5. Sajikan dengan saus sambal atau topping favorit kamu.
✅  Resep Rendang Daging Sapi Spesial dan Lezat

2. Resep kentang goreng Rumahan ala Chef Devina

Resep French fries Chef Devina di akun YouTubenya adalah dengan menambahkan tepung terigu, baik itu tepung maizena maupun tapioka.

Bahan :

  • 2 buah kentang ukuran besar
  • 1 sdm garam
  • Air
  • 70 gram tepung maizena
  • Minyak goreng

French fries original (seaweed mayo) :

  • 100 gr mayones
  • 5 gram aonori rumput laut
  • Garam sesuai selera

Truffle fries :

  • 1 sdt keju parmesan bubuk
  • 1 sdt paprika smoked powder
  • 1 sdm minyak truffle
  • Parsley, cincang
  • Lada hitam sesuai selera
  • Garam sesuai selera

Cara membuat :

  1. Kupas kentang dan potong memanjang.
  2. Rendam kentang dalam air dan garam, biarkan selama 30 menit. Kemudian bilas kentang dengan air bersih.
  3. Biarkan air mendidih, rebus kentang selama 5-6 menit lalu tiriskan, biarkan sebentar.
  4. Ambil kertas roti dan susun kentang di atasnya, lalu tambahkan tepung maizena dan aduk rata.
  5. Panaskan minyak goreng dan goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.
  6. Setelah dingin, goreng kentang lagi sampai berwarna cokelat keemasan, tiriskan, pindahkan ke mangkuk, dan tambahkan sedikit garam.
  7. Untuk mayones rumput laut, campurkan mayones dengan rumput laut dan aduk rata.
  8. Untuk kentang goreng truffle, pindahkan kentang ke mangkuk, tambahkan garam, bubuk keju Parmesan, paprika asap, lada hitam, minyak truffle, peterseli, dan aduk.
  9. Kentang goreng buatan sendiri siap disajikan.

3. Kentang goreng renyah

Berikut resep kentang goreng dari YouTuber Lily Chan :

Bahan :

  • 3 buah kentang ukuran sedang
  • 4 sdm tepung maizena
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • Secukupnya merica
✅  Cara Membuat Asinan Mangga

Cara membuat :

  1. Cuci kentang lalu kupas. Potong kentang dengan ketebalan yang sama dan sisihkan.
  2. Campurkan tepung maizena, kaldu ayam bubuk, dan merica. aduk rata.
  3. Panaskan minyak dalam wajan. Campur kentang yang sudah dipotong-potong dengan tepung. sampai campuran halus.
  4. Goreng kentang sampai terkelupas selama 2 menit, lalu angkat. Biarkan selama 3 menit.
  5. Setelah 3 menit, goreng kentang lagi sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan, 3-5 menit. Angkat dan tiriskan.
  6. Kentang goreng renyah siap dinikmati.
  7. Kalau mau lebih enak, anda bisa menikmati kentang goreng dengan saus sambal.

Berikut 3 cara membuat kentang goreng yang dilakukan oleh chef terkenal di Indonesia. Selamat Mencoba…

Rekomendasi:

  • Cara Membuat Asinan Kedondong dewitani.net - Cara Membuat Asinan Kedondong - Pada artikel sebelumnya kita sudah membahas tentang bagaimana cara membuat manisan dari buah kedondong. Pada kesempatan yang berbahagia ini kami juga akan membahas…
  • Tips Memilih Kolam Untuk Lele Bioflok dewitani.net - Tips Memilih Kolam Untuk Lele Bioflok - Salah satunya sisi penting dalam budidaya lele bioflok yakni kolam. kolam adalah tempat untuk memuat air untuk habitat lele. bioflok adalah…
  • Cara Membuat Manisan Kedondong Yang Renyah dewitani.net - Cara Membuat Manisan Kedondong - Cara Membuat Manisan Kedondong - Kedondong merupakan tanaman buah yang berasal dari famili Anacardiaceae. Tanaman dapat dimakan dalam kondisi segar, namun banyak juga…
  • Cara Melihat Khodam Pendamping Untuk Pemula dewitani.net - Cara Melihat Khodam Pendamping - Assalamu alaikum wr.bb, pada artikel kali ini saya akan mencoba menjelaskan tentang cara melihat khodam pendamping diri sendiri bagi pemula. Perlu kita semua…
  • Manfaat Buah Alpukat Untuk Kesehatan Tubuh, Penting! dewitani.net - Manfaat Buah Alpukat - Khasiat buah alpukat untuk kesehatan sudah tidak diragukan lagi. Manfaat tersebut berasal dari berbagai nutrisi yang terkandung dalam buah hijau ini. Alpukat tidak hanya…
  • Manfaat Daun Salam Dan Buah Daun Salam Untuk Kesehatan Tubuh dewitani.net- Daun salam merupakan jenis tanaman yang sering digunakan sebagai bumbu dapur berbagai masakan. Daun ini mampu memberikan cita rasa yang nikmat dan aroma yang nikmat dalam berbagai masakan makanan.…
  • √ 10 Kunci Sukses Memperbanyak Anakan Padi Secara Organik dewitani.net - Cara Memperbanyak Anakan Padi - Salah satu kunci sukses keberhasilan budidaya padi adalah memperbanyak anakan padi. Karena semakin banyak anakan produktif pada tanaman padi, diharapkan dapat semakin maksimal…
  • Cara Merawat Burung Kutilang Supaya Gacor dan Jinak dewitani.net - Merawat Burung Kutilang - Selama Anda merawat burung kutilang dengan baik dan benar, Anda dapat memiliki burung yang nyaring dan rajin bersuara. Penasaran bagaimana? Simak ulasan berikut ini!…
  • Kelebihan Dan Kekurangan Sistem Aquaponik dewitani.net - Kelebihan Dan Kekurangan Sistem Aquaponik - Apasiih aquaponik itu ???Aquaponik adalah teknologi budidaya tanaman sekaligus budidaya ikan dalam satu waktu (satu kali panen). Bagi Anda yang yang kekurangan…
  • Arti Kejatuhan Cicak Dikepala Menurut Islam dewitani.net - Arti Kejatuhan Cicak - Banyak hal dari legenda jatuhnya cicak yang beredar sebagai pertanda tidak menyenangkan, namun tidak perlu khawatir karena ada doa dalam Islam. Jika anggota tubuh…
  • √ 10 Cara Membuat Poc Dari Kulit Nanas dewitani.net - Cara Membuat Poc Dari Kulit Nanas - Nanas merupakan buah tropis yang terkenal kelezatannya dan baik untuk kesehatan tubuh. Buah nanas yang sudah matang dapat memiliki berat hingga…
  • Kisah Mistis Lele Albino Yang Bikin Merinding dewitani.net - Kisah Mistis Lele Albino - Siapa yang tidak kenal dengan ikan lele? Salah satu ikan yang sering dijadikan hidangan lezat ini sebenarnya cukup digemari oleh masyarakat Tanah Air.…
  • Inilah Cara Memegang Dan Mengangkat Kelinci dewitani.net - Cara Memegang Dan Mengangkat Kelinci - Kelinci merupakan hewan peliharaan yang disukai banyak orang karena bentuknya yang lucu dan menggemaskan. Sangking menggemaskannya terkadang pemelihara kelinci sebarangan dalam mengangkat…
  • 8 Manfaat Pupuk Boron Bagi Tanaman Dan Pengaplikasiannya dewitani.net - Manfaat Pupuk Boron Bagi Tanaman - Boron (B) adalah salah satu unsur hara mikro yang sangat dibutuhkan oleh tanaman hanya dalam dosisi yang sangat kecil. Boron telah dikenal…
  • 11 Manfaat Buah Naga Putih Bagi Kesehatan Kita dewitani.net - Manfaat Buah Naga Putih - Buah naga putih tidak hanya rasanya yang manis dan menyegarkan, tetapi juga baik untuk kesehatan. Berbagai khasiat nutrisi buah ini diketahui dapat meningkatkan…
  • Cara Memelihara Ikan Cupang Dalam Botol agar Tetap Sehat dewitani.net - Cara Memelihara Ikan Cupang Dalam Botol - Ikan cupang atau betafish adalah jenis ikan hias yang memiliki corak warna yang beragam dan bentuk ekor yang bagus. Oleh karena…
  • Cara Memaksa Mangga Berbuah Saat Tidak Musim dewitani.net - Cara Memaksa Mangga Berbuah - Mangga adalah salah satu jenis buah yang bisa berbuah musiman atau istilahnya tak bisa berbuah secara terus menerus, ada saatnya ketika mangga dapat…
  • 6 Keunggulan Demolish 18 EC dewitani.net - Keunggulan Demolish 18 EC - Demolish 18 EC ialah insektisida memiliki bahan aktif Abamektin 18 g/l, berupa larutan di air warna kuning yang bisa diemulsikan, insektisida ini bermanfaat…
  • Cara Memelihara Ikan Arwana Anakan Khusus Pemula dewitani.net - Cara Memelihara Ikan Arwana Anakan - Ikan arwana termasuk salah satu jenis ikan akuarium peliharaan yang banyak diminati oleh banyak peternak, walaupun harga ikan arwana cukup mahal, namun…
  • Cara Berternak Kenari Dengan Mudah Dan Menguntungkan dewitani.net-Bagi pecinta burung kicau, kenari merupakan salah satu burung favorit. Selain kicaunya, warna bulunya juga indah.Bagaimana jika Anda ingin membudidayakan burung kenari sebagai usaha sampingan? Tentu saja bisa. Salah satu…
  • Wajib Tahu, Inilah Pupuk Untuk Bunga Kol Agar Hasil… dewitani.net - Pupuk Untuk Bunga Kol - Bunga kol atau sering disebut dengan kembang kol, merupakan salah satu tanaman sayuran semusim yang saat ini memiliki prospek pasar yang cerah dengan…
  • Jenis dan harga sugar glider Saat Ini dewitani.net - Jenis dan harga sugar glider Saat Ini - Sesaat akan beli serta pelihara sugar glider sebaiknya jika kita lebih dulu mengenali tipe serta berapakah ongkos untuk mengadobsinya. Hal…
  • Arti Mimpi Membeli Beras Menurut Islam, Primbon, dan… dewitani.net - Arti Mimpi Membeli Beras - Bermimpi membeli beras biasanya berarti hal-hal positif dalam hidup anda. Namun, dapat memiliki konotasi negatif jika dibeli dalam jumlah kecil atau dalam kondisi…
  • Makanan Burung Kutilang Dewasa dan Anakan dewitani.net - Makanan Burung Kutilang - Burung kutilang atau yang nama ilmiahnya Pycnonotus aurigaster ini sudah banyak dijadikan sebagai burung peliharaan di Indonesia. Hal ini dikarenakan burung yang sering berkicau…
  • Cara Membuat Pupuk ZPT Dari Air Kelapa Step By Step dewitani.net - Cara Membuat Pupuk ZPT Dari Air Kelapa - Air Kelapa banyak memiliki manfaat bagi tubuh, Mulai dari menyegarkan tubuh ketika sedang haus, mengembalikan dan menambah elektrolit tubuh, bahkan…
  • Macam Alat Pertanian Modern dan Keuntungannya dewitani.net - Macam Alat Pertanian Modern - Kecanggihan teknologi membentuk segala pekerjaan kita jadi lebih simpel. Di sektor pertanian, macam-macam alat canggih dan modern diperkenalkan buat mempercepat proses cocok tanam.…
  • CARA MEMBUAT MANISAN MANGGA TERLENGKAP dewitani.net-Mangga adalah salah satu makanan yang paling umum ditangkap di siang hari. Jenis makanan buah ini memiliki rasa yang manis dan sedikit asam. Salah satu makanan penutup yang paling populer…
  • Inilah Cara Membuat Manisan Belimbing Wuluh Yang Baik dewitani.net - Cara Membuat Manisan Belimbing Wuluh - Manisan merupakan salah satu cara untuk mengawetkan buah segar yang sudah di lakukan sejak zaman nenek moyang kita dahulu. Pada awalnya manisan…
  • Cara Mancing Ikan Nila Yang Susah Makan dewitani.net - Cara Mancing Ikan Nila - Salah satu keistimewaan ikan nila di bandingkan dengan ikan jenis lainnya ialah kebiasaan yang memakan segalanya atau ominivora. Dikalangan pemancing ikan nila termasuk…
  • 7 Cara Merawat Aglonema Suksom Agar Tumbuh Subur dewitani.net - Merawat Aglonema Suksom - Suksom jaipong merupakan salah satu jenis aglonema yang peminatnya sangat besar di Indonesia. Ciri khas dari aglonema merah ini adalah pada daunnya yang berwarna…